Dari dahulu sampai zaman sekarang ini banyak orang sudah mengkonsumsi Sarang Burung Walet, akan tetapi mereka tidak mengetahui Kandungan maupun Komposisi yang ada pada Sarang Burung Walet itu sendiri. Pada saat ini admin akan membahasnya pada situs ini, kita akan sama-sama menguraikan tentang Kandungan nutrisi yang terdapat pada Sarang Burung Walet.
Yuk Kita bahas saja...
kandungan nutrisi Sarang Burung Walet dapat dicek secara kualitatif diantaranya dengan memakai Gaz Chromatographic (GC). Mengidentifikasi bahwa kandungan terdiri dari Rantai Oligosakarida, dan strukturnya berkombinasi dengan Glikoprotein. Komponen Glikoprotein yang didalamnya terkandung sulfate Oligosakarida melekat pada suatu rangkaian dalam Polipeptida. Kemudian, temuan kualitatif lainnya, ialah memakai metoda HPLC. Komposisi dari Oligosakarida tersebut mata rantainya terdiri dari : (D-arabinose) (D-mannose)(N-acetyl-D-glucosamine) dan sejumlah kecil (D-galactose)(L-fucose)(N-acetyl-D-gluco…
(Meikle P., Richards GN., Yellowlees D.,1987).
Kandungan nutrisi asam amino esensialnya sebagai berikut:
No. Asam Amino Jumlah (%)
Essensial
1. Leusin 5,9748
2. Valin 4,2705
3. Treonine 4,1686
4. Fenilalanine 3,9778
5. Lysin 2,2213
6. Isoleusin 2,0331
7. Methionine 0,1613
Semi-essensial
8. Tirosin 5,2437
9. Serin 4,6602
10. Arginin 4,1251
11. Glisin 2,4528
12. Histidin 2,0536
13. Sistin 0,4609
Non-essensial
14. Asam Aspartat 5,5546
15. Asam Glutamat 5,5079
16. Prolin 4,0430
17. Alanin 1,7730
Artikel ini dibuat hanya untuk memberikan gambaran dari Kandungan nutrisi yang terdapat pada Sarang Burung Walet. Tidak menutup kemungkinan masih banyak terdapat unsur Kandungan gizi yang belum saya sebutkan yang terdapat pada sarang burung walet.
Salam sukses selalu
0 komentar:
Posting Komentar