Seluruh dunia sudah meyakini bahwa sarang burung walet amat berguna dan berkhasiat untuk kesehatan manusia. Keyakinan akan besarnya manfaat sarang burung walet diperkuat oleh fakta tingginya kadar gizi yang terkandung dalam sarang burung walet. Sarang burung walet kaya akan antioksidan, tinggi kandungan protein, asam amino, dan 6 hormon penting bagi manusia, diantaranya ialah testosteron dan stradiol. Para ilmuwan juga meyakini bahwa dalam sarang burung walet juga terkandung karbohidrat dan sejumlah kecil lipid (lemak).
Zat-zat nutrisi (Kandungan Gizi) dalam sarang Burung Walet
Didalam 100 gram sarang burung walet, terkandung:
A) 1.4 gram serat
B) 49.9 gram protein (termasuk nitrogen amido, non-amino nitrogen, nitrogen monoamina, argini, humin, histidin, lisin, dan sitein)
C) 30.6 gram karbohidrat (musin dan glikoprotein)
D) 9 gram besi
E) 2.5 gram garam anorganik (termasuk kalium, kalsium, natrium, magnesium, belerang, fosfor, silika, dan garam mineral lainnya)
Beberapa khasiat sarang burung walet
1. Hasil studi menunjukkan sarang burung walet kaya akan asam amino dan antioksidan, dua zat yang bisa melawan radikal bebas.
2. Menambah reproduksi sel tubuh.
3. Menambah sistem kekebalan tubuh.
4. Menambah nafsu makan.
5. Membantu dalam menguatkan paru-paru dan ginjal.
6. Sebagai pencegah kanker dan membantu pengobatan pasien penderita kanker.
7. Meningkatkan fungsi jantung.
8. Mampu menurunkan tekanan darah sehingga juga baik bagi penderita hipertensi.
9. Sebagai pengatur pasokan cairan dalam tubuh.
10. Membantu memulihkan dan meredakan berbagai penyakit seperti batuk, asma, influenza, dan infeksi tenggorokan.
11. Untuk ibu hamil, sarang burung walet juga memiliki manfaat yakni bisa membantu meningkatkan kesehatan dan antibodi ibu dan janin. Baik pula untuk menjaga kesehatan ibu yang baru saja melahirkan (pasca melahirkan).
12. Sarang burung walet juga baik bagi kulit sebab kaya akan kolagen. Konsumsi sarang burung walet secara rutin bisa membuat kulit menjadi kencang dan terlihat lebih cerah. Sarang burung walet juga mampu mencegah terjadinya proses penuaan dini (menjaga kulit agar terlihat lebih awet muda), ini berarti sarang burung walet bermanfaat untuk menjaga kecantikan wanita.
13. Manfaat sarang burung walet bagi anak-anak apabila dikonsumsi secara teratur dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Meskipun begitu, sebaiknya orang tua lebih berhati-hati lagi bila ingin memberikan sarang burung walet ke anak usia di bawah satu tahun. Disarankan untuk mengkonsultasikan terlebih dahulu dengan dokter karena dikhawatirkan bisa menimbulkan reaksi alergi, meskipun kemungkinannya cukup kecil.
14. Sarang burung walet dapat dimakan sebagai makanan atau diolah dalam bentuk es campur yang enak. Selain sehat dan bergizi, juga nikmat dan segar untuk disantap. Walaupun sangat bermanfaat, namun tidak banyak orang yang bisa mengonsumsi sarang burung walet, sebab sarang burung walet termasuk jenis makanan yang mahal. Selain nilai gizinya yang terkenal tinggi, proses pembuatan produk sarang burung walet yang berkualitas yang diambil dari air liur burung walet ini juga masih terbilang cukup sulit.
Demikianlah artikel ini dibuat untuk kepuasan dan pengetahuan bagi para pembaca blog ini.
0 komentar:
Posting Komentar